Huile de basilic et pistou

Par Stéphane Grillon (Le bistrot d'en face)
Temps de préparation : 10 min
Pour 1 personne(s)

Ingrédients :

  • 10 bottes de basilic
  • ½ l d’huile d’olive
  • 1 ou 2 gousses d’ail
  • Quelques pignons de pin

Préparation :

Mixez le basilic et l’huile d’olive, attendez 1 journée avant de filtrer au chinois fin. Réservez l’huile de basilic puis remixez le basilic qui reste dans le chinois avec 1 ou 2 gousses d’ail, et un peu de pignons de pin: vous obtenez un pistou.

A conserver au frais !

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Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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