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Velouté au potiron
Ingrédients :
- 600 g de potiron
- 200 g de tomates
- 250 g de carottes
- 10 cl d'huile d'olive
- 150 g d'oignons
- 1,5 l de lait
- 5 gousses d'ail
- 1,5 l de fond blanc
Préparation :
- Détaillez en gros morceaux tous les légumes;
- Faites-les suer à l’huile d’olive;
- Mouillez le lait et le fond blanc;
- Après cuisson, mixez et passez au chinois;
- Rectifiez l’assaisonnement puis réservez.
Validées par nos experts en nutrition »
Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.
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