Tartinade d'artichauts

Par Laurence Benedetti
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 min
Pour 4 personne(s)

Ingrédients :

  • 1 bocal de fond d'artichauts (400 ml environ)
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 citron
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 cuillère à soupe de Poudre d'amande
  • 2.5 cuillères à soupe d' huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation :

  • Faites revenir les fonds d'artichauts et l'ail haché dans l'huile d'olive. Ajoutez le basilic et laissez cuire 5 minutes ;
  • Réduisez le tout en purée, ajoutez la poudre d'amandes et le jus de citron, salez et poivrez. Mélangez ;
  • Réservez au frais avant de servir.
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Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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