Gaspacho

Par Dr Christian Leclerc
Temps de préparation : 15 min
Pour 2 personne(s)

Ingrédients :

  • 4 tomates cœur de bœuf de jardin, très mûres
  • 1 poivron rouge
  • 1 concombre
  • 2 gousses d’ail
  • 1 jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d’huile olive-colza
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 2 g de sel ou 3 g de Ksel
  • Persil plat ou coriandre ou basilic suivant votre goût
  • Piment d’Espelette en poudre

Préparation :

  • Epluchez au couteau à légumes spécial pour tomates et poivron;
  • Mixez le tout avec 4 glaçons. Ajoutez de l'eau si nécessaire.
« Des recettes concoctées par des grands chefs
Validées par nos experts en nutrition »
4 étoiles
   

Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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