Filet de cabillaud aux tomates

Par Laurence Benedetti
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Pour 4 personne(s)

Ingrédients :

  • 1 boîte de tomates concassées
  • 400g de filet de cabillaud
  • Le jus d’un citron
  • 4 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 3 cas d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  • Huilez la poêle, disposez les filets de cabillaud, salez et poivrez;
  • Dans une autre poêle mettez le jus du citron, l’ail, les échalotes, l’huile et les tomates concassées puis couvrez le tout pendant 2 min;
  • Versez ensuite la préparation sur le poisson et laissez cuire 4 min
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5 étoiles
   

Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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