Crème de brocoli légère aux noisettes

Par Laurence Benedetti
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Pour 4 personne(s)

Ingrédients :

  • 1 brocoli
  • 1 oignon
  • 50 cl de lait d'avoine
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile de noisette
  • 1 cuillère(s) à café d'huile de noisette
  • noisettes grillées
  • sel, poivre
 

Préparation :

  • Faites cuire à l’eau le brocoli taillé en morceaux.
  • Faites suer 1 oignon haché avec 1 cuil. à café d’huile de noisette.
  • Ajoutez 50 cl de lait d’avoine, le brocoli, à l’exception de quelques bouquets. 
  • Au bout de 15 mn, mixez le tout avec 2 cuil. à soupe d’huile de noisette. 
  • Parsemez de sel, poivre, bouquets de brocoli et noisettes grillées.
 
« Des recettes concoctées par des grands chefs
Validées par nos experts en nutrition »
2 étoiles
   

Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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