Crumble banane/mangue

Par Laurence Benedetti
Pour 6 personne(s)

Ingrédients :

  • 4 bananes
  • 1 mangue
  • 1 citron vert
  • 2 cuillère(s) à soupe de rhum trois rivières
  • 1 noisette de beurre
  • 1 cuillère(s) à soupe de sucre de canne blond
  • Pour la pâte à crumble :
  • 100 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 100 g de sucre de canne blond

Préparation :

  • Préparez la pâte à crumble : mettez le beurre froid coupé en morceaux dans le récipient du robot avec la farine, la noix de coco et le sucre, puis mixez par à-coups jusqu’à ce que vous obteniez une pâte semblable à des gros grains de sable.
  • Allumez le four th. 6 (180 °C).
  • Beurrez un moule et saupoudrez-le de sucre.
  • Coupez les bananes en rondelles et la mangue en cubes, déposez les fruits dans le moule. Ajoutez un peu de zeste de citron râpé et le jus du citron, le rhum, puis recouvrez avec la pâte et faites cuire 40 mn.
  • Servez tiède ou chaud avec une boule de glace coco.

L’astuce du chef :

 

 

 

« Des recettes concoctées par des grands chefs
Validées par nos experts en nutrition »
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Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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