Poulet à l’estragon

Par Laurence Benedetti
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15 min
Pour 6 personne(s)

Ingrédients :

  • 750 g de cuisses de poulet découpées en cubes
  • 30 g de beurre
  • 3 brins d’estragon
  • poivre du moulin
  • 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche épaisse

Préparation :

  • Faites dorer les morceaux de poulet des deux côtés dans une poêle avec le beurre. Salez et poivrez au moulin;
  • Quand ils sont bien dorés, ajoutez les feuilles d’estragon, remuez 2 mn puis versez ½ verre d’eau. Quand l’eau est presque évaporée, ajoutez la crème fraîche, nappez bien tous les morceaux de poulet et servez.
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Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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