Nadine et Pascal Cavé

Pascal Cavé est le chef de son restaurant-salon de thé, le 4 à Brive-la Gaillarde (Corrèze).

Avant de s’installer avec son épouse Nadine dans le sud de la France, Pascal Cavé s'est formé auprès notamment de Joël Robuchon à l’école Lenôtre.

Il a également travaillé au Crystal 2000 et au Pralong 2000 à Courchevel avant de diriger les cuisines de l'hôtel-restaurant Le Turenne à Beaulieu (Dordogne). Il a aussi été le chef de La table d’Ollivier (Brive la Gaillarde). 

Dans son restaurant le 4, il met en menu les produits frais originaires de sa région.