Sorbet au melon

Par Laurence Benedetti
Temps de préparation : 20 min
Pour 6 personne(s)

Ingrédients :

  • 1 gros melon très mûr
  • Le jus d'un 1/2 citron
  • 100 cl d'eau
  • 100 g de sucre (à adapter selon la préférence)

Préparation :

  • Coupez le melon en petits bouts, le mixer avec le jus du citron, dans une casserole portez à ébullition l'eau et le sucre de façon à obtenir un sirop;
  • Mélangez le sirop refroidi avec la purée de melon;
  • Laissez refroidir au frais pendant au moins 2h;
  • Turbinez dans une sorbetière pendant 30 mn.
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Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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