Le gâteau au chocolat à la pomme en l'air

Par Paul Blouet
Pour 4 personne(s)

Ingrédients :

  • 300g de chocolat fondu
  • 5 jaunes
  • 80 g de sucre de canne
  • 300g de compote de pommes en l’air
  • 80 gr de farine de riz demi complet, mais ou blé
  • 5 blancs en neige

Préparation :

  • Mélangez les jaunes aux sucres ;
  • Ajoutez la farine puis la compote de pommes en l’air ;
  • Ajoutez le chocolat fondu ;
  • Incorporez les blancs d’œufs en neige ;
  • Faites cuire au four à 180°C 20minutes.

L'astuce du chef :

La compote de pomme peut être remplacée par de la compote de poire ou 300 g de courgettes râpées en julienne

« Des recettes concoctées par des grands chefs
Validées par nos experts en nutrition »
3 étoiles
   

Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France.

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